Preparación. Gin Tonic perfecto Hendrick's
Estandarte
y bandera de las nuevas posibilidades de elaboración de un clásico como
el Gin Tonic, veremos paso a paso cómo elaborar un combinado que no
deja indiferente a nadie. Más allá de modas pasajeras y excentricidades,
le servimos pepino al Gin Tonic de Hendrick's porque realmente es lo
que mejor combina, si hubiese que echarle plátano para realzar su sabor,
tened por seguro que también lo haríamos.
- Ginebra Hendrick's
- Tónica QTonic
- Pepino
- Hielo
Adicionalmente,
necesitaremos una copa tipo balón (indispensable en este combinado) de
boca lo más ancha posible, y también una cucharilla trenzada para el delicado servicio de la tónica.
Paso 1. Servir hielo y enfriar la copa
Con
hielo lo más frío posible, llenamos la copa hasta el límite. Tratamos
de mantener la temperatura ideal del Gin Tonic el mayor tiempo posible, y
evitar que un hielo de mala calidad nos la ague antes de lo necesario.
Una
vez llena de cubitos, removemos con el fin de enfriar el cristal de la
copa, ya sea con una cucharilla o agitando circularmente la misma. Una
vez enfriada, decantamos el agua que se haya podido formar.
Paso 2. Servir la ginebra
Alejados
unos centímetros de la copa, servimos contando 1001, 1002 y 1003 la
ginebra. Conseguimos con la altura que se oxigene la ginebra, y con la
cuenta evitamos cargar demasiado de alcohol el Gin Tonic.
Paso 3. Condimentamos
Cortamos
dos rodajas finas de pepino y las vertemos en la copa dejándolas
reposar unos segundos para que el hielo absorba el aroma a pepino.
Paso 4. Servimos la tónica
Este
paso es importante y más al utilizar en este caso una tónica QTonic.
Con la ayuda de una cuchara trenzada que colocaremos en la copa como si
de un tobogán se tratase, vertemos suavemente la tónica intentando que
pierda el mínimo gas posible. La ventaja de la QTonic es que es
totalmente limpia a la hora de combinar, evitando que ningún añadido nos
oculte el sabor de la ginebra, por contra, su burbuja es extrafina, por
lo que debemos servirla con la mayor precaución posible.
Paso 5. Disfrutar
Una
vez servido, sin remover, dejamos reposar entre treinta segundos y un
minuto aproximadamente, conseguiremos que todos los ingredientes
empiecen a mezclarse correctamente. Sencillo, rápido y elegante, ya
tenemos preparado un Gin Tonic a la última con un sabor totalmente diferente al habitual.
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